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收录时间:2021-11-21 01:46:22      热度:2622℃
茄汁烩鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茄汁烩鱼的做法步骤

  • 茄汁烩鱼的做法步骤:1
    1
    还是大头鱼
  • 茄汁烩鱼的做法步骤:2
    2
    大头鱼的白肉取下后做了肉糕,这是余下的肉
  • 茄汁烩鱼的做法步骤:3
    3
    加入料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉、盐淹制
  • 茄汁烩鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅放适量油,油热后放入鱼肉(块)煎制,煎至两面微黄捞出。
  • 茄汁烩鱼的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,爆香葱、姜碎,加入西红柿粒,炒出红油
  • 茄汁烩鱼的做法步骤:6
    6
    放入煎好的鱼肉,略煮,出锅前加入盐、胡椒粉、醋调味
  • 茄汁烩鱼的做法步骤:7
    7
    撒上青蒜碎
本次制作《茄汁烩鱼》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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