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一款萌萌哒炒米饭——小鸡的一家。看着就很开心的有木有？ ”
食材明细
美食特点
小鸡的一家（萌版炒米饭）的做法步骤
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1
准备食材：熟鹌鹑蛋：6个，熟鸡蛋：2个，米饭：1小碗，胡萝卜：适量，西兰花：适量，盐：适量，黑芝麻：适量。
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2
做小鸡造型。切一片胡萝卜做鸡冠和小嘴，薄厚适中。
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把胡萝卜片切开，大的部分做鸡冠，小的部分做小嘴。
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4
取大的部分，手拿着平面的一边，用剪刀把圆型一边剪出鸡冠的波浪形状备用。
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5
取一枚鸡蛋，小头向上，大头向下。用小刀在小头的这端中央处划开一个小口，不要切得太深。
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7
让鸡冠纵向面对我们，在此时面对我们的这个方向，稍靠下的位置横向轻划一个极小的小口，即小嘴的位置。
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取两粒黑芝麻粘在小鸡眼睛的位置，一只小鸡就活灵活现的展现在我们面前了。按此法把小鸡一家做好。鸡蛋做的是爸爸和妈妈，鹌鹑蛋做的是萌宝儿们。小鸡宝宝的鸡冠和小嘴要比它们的爸妈稍小些，这样比例才漂亮。
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炒米饭。将西兰花用水焯烫一下，过凉水后控干水份，切成小碎备用。锅中放入适量的油，油热后倒入米饭，根据个人口味加盐，翻炒均匀后倒入西兰花碎，快速翻炒均匀出锅。
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将炒好的米饭铺在盘中，还可以放一些西兰花朵做装饰。
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将小鸡一家摆入盘中，爸妈在一起，宝宝们在前面。（END)
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祝各位的家庭都像这一家子，幸福美满，相亲相爱！
制作小窍门
1.米饭最好提前蒸出来晾凉，并在炒之前打散，炒时不容易糊锅。
2.焯烫西兰花时，水中加少许盐和油，起入味和提亮颜色的作用。
3.焯好的西兰花过一下凉水，使其保持翠绿的颜色。过凉后要控干水份。
4.如果是作给宝宝吃的，吃之前请帮孩子把蛋碾碎，避免卡着宝宝。
5.作好鸡蛋造型再炒米饭，这样的顺序作出来饭是热乎的。
本次制作《小鸡的一家（萌版炒米饭）》所使用的厨具：炒锅
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