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这道菜不仅营养丰富，味道鲜美，而且还很养眼。翡翠虾滑醸竹笋，虾滑搅打上劲后再醸入鲜嫩的笋尖里蒸熟，再淋上汁水即可。喜欢的可以试试做做。 ”
食材明细
美食特点
翡翠虾滑醸竹笋的做法步骤
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拌匀后反复捞起虾泥不断的往盘中摔打成有粘性把盘子倒扣也不会掉下的虾蓉
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另起锅倒入菠菜汁和加入2倍的清水烧开后加入熟猪油和盐
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制作小窍门
1.选择活虾做出的虾滑口感最佳
2.虾滑内水淀粉不宜加多，捞起2次的量即可
3.各家的口味不同，调味料按照自家的口味调整
本次制作《翡翠虾滑醸竹笋》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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