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葱油莴笋丝
葱油莴笋丝
罐头食堂
收录时间:2024-04-10 02:19:33 热度:2512℃
1张图片
食材明细
主料
莴笋
20
辅料
醋
15ml
盐
5g
食用油
50ml
大葱
20g
花椒
5g
干红辣椒
适量
美食特点
酸咸
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
葱油莴笋丝的做法步骤
1
莴笋削去硬皮
2
擦成细丝,加盐3g,拌匀,腌制15分钟
3
攥干去掉多余水分放盘备用
4
锅热油,放入花椒,大葱,熬制葱椒油备用
5
炸制好的干辣椒(用了现成的辣椒油里面的辣椒)放在莴笋丝上面,醋和鸡精少量盐调匀备用,此处用白醋效果好
6
摆盘放辣椒,辣椒用辣椒油现成的
7
加入调料汁,淋上葱椒油,拌匀即成
8
用白醋颜色更好
制作小窍门
不喜欢酸味不放醋,要放就应该放白醋。
本次制作《葱油莴笋丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
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春季食谱
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午餐
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