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珍珠元子

收录时间：2021-11-21 01:43:39 热度：7304℃

珍珠元子的做法

1张图片

食材明细

主料

马蹄适量
绞肉适量
糯米适量

辅料

葱适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠元子的做法步骤

1
在糯米中加入水泡10小时；
2
马蹄切碎；
3
在绞肉中加入马蹄碎；
4
加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；
5
将拌匀的绞肉团成肉丸；
6
在肉丸外裹上泡好的糯米；
7
将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。

制作小窍门

1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；
2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。

本次制作《珍珠元子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃儿童朋友聚餐秋季食谱冬季食谱鄂菜午餐

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