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腰果猪蹄冻

收录时间：2024-05-18 15:57:02 热度：3941℃

腰果猪蹄冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄两个
猪皮适量

辅料

花椒适量
大茴香 适量
姜 1个

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

腰果猪蹄冻的做法步骤

1
将猪皮里层的油脂用刀刮去
2
将刮去油的猪皮和猪蹄一起放开水焯过，猪皮切条，猪蹄剁开，放高压锅，加入花椒，大茴香，清水煮20分钟。
3
泄压后捞出猪蹄骨头，放凉刮出上面一层油。
4
再继续煮十分钟，倒出放凉即可食用。
5
腰果切碎。
6
把切碎的腰果和干辣椒一起入油中炸至金黄
7
碗里倒入味达美酱油，醋，放入蒜泥和炸好的腰果，辣椒油
8
浇在切好的猪蹄冻上即可。

本次制作《腰果猪蹄冻》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人农家菜晚餐

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