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白菜虾仁水饺

吃好吃的喽520
收录时间：2023-09-21 04:55:53      热度：2134℃
白菜虾仁水饺的做法

  1张图片

“ 昨天小年，我居然后知后觉，怎么说也应该补一顿饺子。so，今天做了饺子，刚好有虾仁，还有做肉排剩下的肉馅儿，料都齐了，我没法拒绝啊O(∩_∩)O哈！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

白菜虾仁水饺的做法步骤

  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：1
    1
    将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：2
    2
    白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：3
    3
    将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：4
    4
    放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀即可。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：6
    6
    面粉和玉米面放入面盆中。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：7
    7
    和成较软的面团醒发30分钟。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：8
    8
    醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：9
    9
    放上馅料，中间捏一下。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：10
    10
    左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：11
    11
    包好所有的饺子。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：12
    12
    锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：13
    13
    饺子飘上来，水开了后，点水三次。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：14
    14
    煮好以后捞出来。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：15
    15
    中间放了腊八蒜。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：16
    16
    撒点儿葱花。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：17
    17
    一点儿辣椒油和醋。
  • 白菜虾仁水饺的做法步骤：18
    18
    开吃吧O(∩_∩)O哈哈~

制作小窍门

饺子喜欢包成什么样的都可以，自家做就按薄皮大馅的来。
本次制作《白菜虾仁水饺》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   年夜饭   饺子   夏季食谱   秋季食谱   春节  

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