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从超市见到这种小水芹,便决定买下来尝尝。此菜很嫩,稍微择洗一下,就可以用了。小水芹不仅具有芹菜的香味,而且鲜嫩可口。小水芹比普通的水芹小得多了,还第一次见到呢,想再买,却没有了。 ”
食材明细
美食特点
小水芹胡萝卜炒五花肉的做法步骤
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芹菜切成段,五花肉切片,胡萝卜切丝,葱、姜、蒜切碎。
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加入小水芹段,加入盐,翻炒,芹菜断生,即可关火。
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制作小窍门
这道菜要注意火候,先放胡萝卜,最后放小水芹,只要水芹稍一断生,立即关火。芹菜有芹菜的香味,不必加过多的调味品。
本次制作《小水芹胡萝卜炒五花肉》所使用的厨具:炒锅