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第一次做心形奶油蛋糕，动物奶油裱花很软，自己的抹面水平又很差，加之花朵的摆放都是很差，都压在了一起，这次做的很不理想，可真是看花容易，绣花难啊，但毕竟鼓捣了好半天，也是自己的成果啊，失败是成功之母么，万事都有开始，为自己加油吧 ”
食材明细
美食特点
心形奶油蛋糕的做法步骤
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2
蛋清蛋黄分离，分别装在两个盆里，盆要干净，无水无油
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8
蛋白里加入几滴柠檬汁，剩下的30克糖分三次加入，第一次在打发到出来大鱼泡眼时加入，第二比在打出小泡沫时，最后在出现轻微纹路时加入，每次加完都要继续搅打
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15
放入预热好的烤箱里，上下火150度50分钟，烤到剩25分钟时，降火到145度
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18
将奶油涂抹在蛋糕上（抹面的水平不好，一会用花遮盖）
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19
调好粉色的奶油，用最小的写字圆花嘴，在蛋糕面上裱出S形小线条
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制作小窍门
我买的是八寸的模具，可是用八寸的戚风配方第一次做蛋糕时，蛋糊剩下很多，感觉心形的模具要小些，就用了这个方子，温度也要根据自己家的情况做调整。
本次制作《心形奶油蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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