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广式豆沙月饼

收录时间：2023-01-09 14:30:29 热度：9180℃

广式豆沙月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

转化糖浆 280毫升
花生油 120毫升
鸡蛋 1个
豆沙馅 600克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

广式豆沙月饼的做法步骤

1
面粉中加入花生油和转化糖浆。
2
和成面团，饧20分钟。
3
放到面板上揉匀。
4
揪成每个50克的剂子。
5
豆沙馅制成每个60克的圆球状。
6
将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。
7
放入月饼模子少压一下。
8
轻轻磕出来即可。
9
将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。
10
取出来放到钢丝架上晾凉。

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