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蚝油香菇菜心

麦子老妈
收录时间：2023-10-29 19:22:12      热度：3186℃
蚝油香菇菜心的做法

  1张图片

“ 年夜饭上大鱼大肉唱主角，但是吃多了就会腻！所以每次年夜饭上上道蔬菜反而一抢而空！香菇菜心是我家年夜饭上的保留曲目！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蚝油香菇菜心的做法步骤

  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：1
    1
    青菜菜心洗净
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：2
    2
    干香菇提前泡发好
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：3
    3
    我的菜心比较厚，所以一切为二
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：4
    4
    炒锅放入适量清水加入菜心焯水，加点盐和色拉油，这样青菜菜心有光泽
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：5
    5
    焯水后的菜心捞出沥干水分
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：6
    6
    把菜心摆盘备用
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：7
    7
    起油锅爆香蒜末
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：8
    8
    放人香菇翻炒
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：9
    9
    加适量生抽、蚝油
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：10
    10
    加盐、砂糖炒匀后再加少许清水煮沸
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：11
    11
    加湿淀粉勾薄芡
  • 蚝油香菇菜心的做法步骤：12
    12
    把香菇出锅装盘即可

制作小窍门

我用的干香菇，也可以用新鲜香菇
本次制作《蚝油香菇菜心》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   家常菜   老人   春季食谱   午餐   工作餐   健脾   活血化瘀  

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