手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 炸鱼排
收录时间:2023-01-06 21:07:46      热度:8279℃
炸鱼排的做法

  3张图片

最近气温下降很多,很想吃油炸的食物,外面买的,怕用油不健康安全,所以,自己买点食材,自己做也不复杂。龙利鱼无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,用来做鱼排,非常不错,平日饮食注重荤素搭配,摄入均衡,丰富饮食多样化,告别单一的饮食习惯膳食脂肪酸均衡,平衡营养更健康,龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 生菜 适量
  • 黑椒牛排酱 适量
  • 油炸粉 适量

美食特点

炸鱼排的做法步骤

  • 炸鱼排的做法步骤:1
    1
    食材准备
  • 炸鱼排的做法步骤:2
    2
    先将龙利鱼用吸水纸吸掉表面的水份,用牛排酱先将鱼块切成鱼排,码入味半小时以上,
  • 炸鱼排的做法步骤:3
    3
    拿一个平盘子,倒上炸粉,将鱼排包裹上一层炸粉,
  • 炸鱼排的做法步骤:4
    4
    再快速淋上水,再包裹上一层裹炸粉,重复三次。
  • 炸鱼排的做法步骤:5
    5
    包裹了厚厚一层的鱼排准备好了,
  • 炸鱼排的做法步骤:6
    6
    起一个热锅,加入油,一字要加热到120度以上,
  • 炸鱼排的做法步骤:7
    7
    快速放入鱼排,快速炸到淡黄
  • 炸鱼排的做法步骤:8
    8
    翻个面,炸到二面金黄色,就可以起锅了,
  • 炸鱼排的做法步骤:9
    9
    记得放在吸油纸上,吸掉过多的油脂,配上生菜,淋上番茄酱,趁热吃吧。

制作小窍门

1、鱼材也可以用鳕鱼等没有剌的鱼片。
2、油温一定要加热到位,就是鱼肉很快可以加工成熟,注意不要炸制太久,
3、油炸食物,最好配上一些青菜食用为好。
4、如果有鸡蛋,也可以将水改为鸡蛋液。
本次制作《炸鱼排》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 小吃   儿童   西餐   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条