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泰式酸辣鲈鱼

收录时间：2024-01-16 05:49:36 热度：8615℃

泰式酸辣鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条300g
红椒半个
柠檬半个
葱一颗
姜 5片
蒜两瓣
香菜少许

辅料

生抽 1勺
老抽 3勺
陈醋 2勺
冰糖 5颗
料酒 2勺
盐少许
豆瓣酱 半勺

美食特点

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

泰式酸辣鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼去鳞去内脏洗净，柠檬，红椒，香菜洗净
2
葱姜切丝，大蒜切片，柠檬切片，去少许柠檬皮切丝，红椒切丁。鲈鱼两面划几刀，用盐，柠檬和姜丝腌制十分钟
3
将腌制好的鲈鱼放入平底锅中用油煎，见到两面泛黄即可。
4
将鲈鱼盛出，国内倒油，放葱姜蒜爆香，放入煎好的鲈鱼，加入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，再加入水500ml，大火煮开后转小火煮十五分钟。
5
盛出鱼后装盘，撒上葱花，香菜和柠檬皮丝作为装饰。

本次制作《泰式酸辣鲈鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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