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这道蒸菜营养丰富、味道鲜美，用了清蒸的做法，保持了原汁原味，口感鲜嫩，而且样子漂亮，寓意也好。 ”
食材明细
美食特点
喜福虾的做法步骤
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葱姜、胡萝卜放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲
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5
把虾平铺在蛋挞模底部，露出虾尾，放入肉馅，不要太满
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锅中水开后，放入蒸锅蒸15分钟，用小刀轻轻挖出。
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8
锅中倒入高汤放盐、香油煮开，倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
制作小窍门
蛋挞模具中也可以多放几个虾，有一个我放了3个。蒸好后可以放些绿叶蔬菜点缀。
本次制作《喜福虾》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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