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想好好吃早餐，想好好生活，想每天都是有所为，想做快乐的自己！苦瓜厚蛋烧，随手拈来的食材，简单的做法，清淡的口感，不知道你是否也喜欢！ ”
食材明细
美食特点
苦瓜厚蛋烧的做法步骤
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1
材料是鸡蛋、苦瓜、小香葱，半个苦瓜我用了四个鸡蛋，你也可以苦瓜少一点就用两蛋，可以摊1-2条的蛋卷，我这个煎了3条
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鸡蛋打在一个大碗里，加1勺水，加适量盐调味，打散
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不粘锅倒少许油，中小火，油温不要太热，大约3、4成热时倒入适量蛋液，转动不粘锅使蛋液摊开成圆形
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小火煎至蛋液差不多凝固时，借助锅铲把蛋液卷起来
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15
把蛋卷切段即可，蛋卷的名字简单了点，叫厚蛋烧立马高大上，哈哈
制作小窍门
摊蛋液时不要用大火，大火会使蛋液膨胀，那样就不好看了
本次制作《苦瓜厚蛋烧》所使用的厨具：不粘锅
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