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昨天用黑米做了八宝饭，剩下捞饭的黑米汤汁，丢掉好可惜，想了半天要做点什么，最后决定用黑米汤汁和面炸油条试试，结果很令我满意。不仅入口酥脆，还特别的香，越嚼越香。 ”
食材明细
美食特点
黑米粗粮油条的做法步骤
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1
这里用的高筋面粉不是做面包的高筋粉，就是精粉即可。玉米面粗、细都可以，我比较喜欢粗一点的玉米面。称量好所有的食材。
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2
放入黄油扎出来的油条口感更香酥。称量好所有的辅料。
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3
面粉混合，加入小苏打、泡打粉、白糖、盐搅拌均匀。然后加入黄油、葵花籽油和鸡蛋混合成面絮。
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5
静置30分钟后再揉几分钟，放在暖气片旁边静置2-4个小时。（温度在25度左右）
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7
切成小长条，每两条叠加，用筷子在小条的中间压一个深深的印，然后抓住两边，适当的抻长。
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8
锅中放油，用7成热的油。（七成热相当于180°）放入油条坯，会迅速漂浮，这样的油温最合适。用筷子翻面，变色后迅速捞出。
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9
加入黄油和面炸出的油条特别的酥脆。凉着吃都是脆的。
制作小窍门
如果早上用来吃早点，晚上和面，放一宿，早上用正合适。
本次制作《黑米粗粮油条》所使用的厨具：炒锅
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