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“
燕麦吐司---营养健康的好吐司。蜂蜜---天然的保湿剂，燕麦粥---汤种的作用，使吐司更柔软，老化速度更慢。 ”
食材明细
美食特点
蜂蜜燕麦吐司的做法步骤
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1
即食燕麦片30克与120克开水混合，搅匀放凉成粘稠状燕麦粥。
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3
搅拌成团无干粉，放入面包机，启动的一个和面程序20分钟
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4
程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片、较厚、易破的薄膜，加入软化的黄油。
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5
启动第二个和面程序20分钟。程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、不易破的薄膜。
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8
将面团平均分成三个小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。
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9
取一个面团按扁擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。
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13
发酵完成，吐司生胚发酵制吐司盒8-9分满，表面喷清水，刷一层全蛋液。
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14
盖好盒盖，放入预热好的烤箱下层，上下180度，烤35分钟左右。
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15
烤好的吐司立即取出，上下轻摔两下防止吐司回缩，取出吐司，彻底放凉再切片。
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制作小窍门
1、烤箱的温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、清水根据面粉的吸水率调整添加量。
本次制作《蜂蜜燕麦吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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