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收录时间:2022-12-04 10:40:29      热度:4089℃
最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法

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平时吃个快餐套餐最喜欢的就是咖喱了,大学时餐餐土豆牛肉吃不腻,我是个肉食爱好者。

食材明细

主料
辅料
  • 咖喱块 3小块
  • 葱段 适量
  • 生抽 2汤匙
  • 木薯粉 2茶匙
  • 半茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 姜片 适量
  • 适量
  • 八角 2个

美食特点

最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤

  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腩切方块,大约3CM左右,用木薯粉腌一下,是起到嫩的作用,嫩肉粉也可,一般就是木薯粉做的。腌一小时。
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:2
    2
    腌好的牛肉焯水,我做任何肉类几乎都焯水,这样一是健康,二是没有血沫子。
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:3
    3
    另起锅,烧开水,提前放好调料,八角、葱段、蒜、姜、料酒和生抽(1汤匙)一起煮开,再放入牛肉,卤一个半小时。
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:4
    4
    卤好的牛腩
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:5
    5
    土豆和胡萝卜切块,葱切片,另起锅,锅中放少量油,加入葱,炒香,再加入胡萝卜和土豆块略炒片刻。
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:6
    6
    加入一汤匙生抽,再加入卤好的牛腩翻炒。
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:7
    7
    加入适量清水,烧开。
  • 最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉的做法步骤:8
    8
    放入三块咖喱块,烧至汤汁浓郁,尝下味道,如果不够咸可以调入半茶匙盐,如果汤汁不够浓郁可以再加一块咖喱,浓郁得多就加水,烧到你自己满意的程度。
本次制作《最佳下饭菜——咖喱土豆牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   晚餐   工作餐  

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