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荠菜珍珠丸子
荠菜珍珠丸子
@那时花开@
收录时间:2023-01-07 02:12:56 热度:4685℃
1张图片
“
圣诞节那天表哥乔迁新居,表哥做的菜,家宴肯定少不了象征团团圆圆的丸子,加了刚上市的荠菜,口感非常的好。
”
食材明细
主料
肉馅
适量
荠菜
适量
糯米
适量
辅料
胡椒
适量
淀粉水
适量
鸡蛋液
适量
盐
适量
生姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
荠菜珍珠丸子的做法步骤
1
糯米提前用水泡好。(泡了两小时)
2
调好味的肉馅加入切好的荠菜。
3
顺一个方向搅拌均匀。
4
挤好的肉丸,放到糯米里滚一圈。
5
蒸锅里抹少许油(防沾)放入裹满糯米的丸子。
6
大火蒸15~20分钟。
7
蒸好的趁热吃。
8
看看成品了。
制作小窍门
肉丸就在糯米里晃一下,沾满了就可以了。
本次制作《荠菜珍珠丸子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
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