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饺子怎么做都好吃，无论是煮还是煎都非常美味。
今天做的是蒸饺，所用的馅料是肉末和时令的冬笋，味道特别的鲜美。 ”
食材明细
美食特点
笋肉蒸饺的做法步骤
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随后加入笋丝、姜末、2g盐、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米油、玉米淀粉、鸡精
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面粉中加入1g盐，随后倒入100g开水，并用筷子搅拌成絮状，之后再倒入70g冷水搅拌
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饺子包好后依次放入蒸锅中，大火将水烧开转中火，蒸制12分钟即可出锅
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制作小窍门
1、新鲜笋最好焯煮一下，这样可以去除笋里的草酸
2、面粉的吸水量不同，放水时要酌情添加
3、饺子蒸好后要趁热吃
本次制作《笋肉蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
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