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河虾萝卜丝饼

收录时间：2024-01-11 16:43:27 热度：2882℃

河虾萝卜丝饼的做法

7张图片

食材明细

主料

小河虾 200克
白萝卜 1个
面粉 100克
鸡蛋 1个

辅料

姜末适量
小葱末 适量
胡椒粉 1小勺
油盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

河虾萝卜丝饼的做法步骤

1
烧锅开水，加入少许盐，将萝卜丝放入里面焯水；
2
焯过水的萝卜丝挤干水分；
3
将萝卜丝放入碗中，加入小河虾，再加入葱姜末和适量的面粉；
4
加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料；
5
将它们混合均匀；
6
将准备的馅料放入模具中；
7
将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄；
8
配上椒盐调味小碟，开吃啦。

制作小窍门

1. 有人不喜欢白萝卜的味道，所以提前焯水，焯过后的白萝卜丝须挤干水分；
2. 萝卜丝和河虾放入碗中，加入少许面粉以便萝卜丝饼定型；加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料；
3. 我用湖北的面窝模具中炸至定型，亲可以自己随意找利于定型的模具。

本次制作《河虾萝卜丝饼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人朋友聚餐饼春季食谱午餐

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