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中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
山寨的披萨,没有找到芝士,手头也没有黄油,就按着披萨的做法,用咱自己的花生油做底油,所有馅料都事先炒过,减少在平底锅里的时间 ”
食材明细
美食特点
山寨披萨的做法步骤
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炒锅内加花生油,分别将牛肉丝、青椒和洋葱、胡萝卜和杏鲍菇翻炒至八成熟
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平底电锅预热,涂少量油,放入面饼加热,然后放入牛肉、胡萝卜丝、杏鲍菇、洋葱、青椒铺匀,加盖加热
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由于我的锅只能单面加热,所以我把饼折起来了。成品出锅切开装盘
制作小窍门
一路做下来,还是做成传统馅饼比较好操作,可以翻面,加热均匀。电饼铛或者烤箱做的话,单面也ok
本次制作《山寨披萨》所使用的厨具:平底锅