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腰花炒木耳

阿拉伯博士

收录时间：2021-11-21 00:32:07 热度：4545℃

腰花炒木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

猪腰 2个
蒜苔 10匙
木耳 10棵

辅料

花椒数十粒
辣椒几个
桂皮一大块
丁香 2粒
草果 1粒
肉蔻 1粒
白芷两片
香叶数片
葱 2棵
姜几片
盐适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

腰花炒木耳的做法步骤

1
猪腰买的时候，把骚筋去得不是很干净
2
这是我又把骚筋去过的
3
斜着切花刀，切大约三分之二处
4
在切段
5
就这样
6
蒜苔
7
用手撕断，不要用刀切，这样可以去除老的筋
8
猪腰用开水焯一下，水里放黄酒
9
变色即可捞出，温水洗净，沥干水分
10
准备配料
11
所有材料来个合影
12
锅中放油烧热放葱姜辣椒炒香
13
放猪腰炒片刻就行，放盐，生抽炒匀，出锅
14
再放油炒蒜苔和木耳
15
待蒜苔熟的时候放入猪腰，大火翻炒
16
好了，可以吃了

本次制作《腰花炒木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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