阿拉伯博士的菜谱

共40个菜谱

腰果饼干

2022-12-02 01:28:08

这款腰果饼干中没有放黄油，用了植物油，这样更适合孩子和老人吃

热度：6344℃
咸缸豆炒肉丁

2024-02-05 05:31:20

每到夏天长豆角上市的季节，妈妈总是会做许多咸豆角，放进色拉油的桶里，一直可以吃到春节呢！现在都是提倡少油少盐，所以豆角不会放太多的盐，味道鲜香可口！

热度：8179℃
木耳凉拌腐竹

2023-12-16 07:29:11

我们一家一年四季都爱吃凉拌菜，木耳更是宝宝的最爱，所以没有放辣椒油。

热度：8378℃
酸菜鱼

2024-04-20 00:32:02

1新鲜的大头鲢鱼，去头，去骨，鱼肉用刀片成鱼片2加入盐，黄酒，蛋清、淀粉抓匀腌制半小时3鱼骨切块备用4酸菜买的吉香居的，拆袋就可以5锅中放油，将葱姜爆香6先放酸菜炒出香味7再放鱼骨炒8加水，大火炖10分钟，直到汤成奶白色9炖汤的时候准备花椒、辣椒和香菜、葱，由于家中有孩子，所以放了少量的辣椒10汤炖

热度：3497℃
鱼头炖豆腐

2023-12-16 17:30:24

1鱼头劈两半，嫩豆腐用盐水泡过切块2先煸生姜3下鱼头煎4煎到两面黄，倒入凉水5大火煮10分钟后，汤变成奶白色6在下入豆腐和海鲜菇，加少许醋，盐，黄酒，胡椒粉7最后撒上葱花即可

热度：5468℃
凉拌千张丝

2023-10-30 22:59:43

1一张千张切丝2里脊肉切丝，放入盐、生抽、淀粉腌制几分钟3蒜苗切丁4准备好全部的材料5热锅热油煸炒肉丝6煮锅中将千张丝过水72分钟后放入蒜面烫一下8煮好的千张丝9加入炒好的肉丝和榨菜丝10由于榨菜是咸的，所以不用放盐，加麻油，生抽、糖即可

热度：1865℃
黄豆炖猪蹄

2023-12-02 20:26:43

1猪前蹄一个，先用清水浸泡半小时，去除血水2然后用开水煮5分钟，去除圈气，再仔细拔猪毛3黄豆泡半天4材料备用5锅中先将葱姜辣椒爆香6再放猪蹄翻炒7加入盐，黄酒、老抽、糖调味8上色后加入黄豆大火炒5分钟9加清水淹没猪蹄汤可10改小火慢炖一个小时后，收汁即可小窍门最好在菜场买猪蹄，不仅新鲜，关键是有蹄筋

热度：1971℃
香炸白米虾

2024-02-15 18:19:50

白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。

热度：6558℃
牛肉炒面

2023-12-29 17:43:24

1炒面一定要买这种圆的面条，先放在水里面煮5分钟，不能煮太烂，否则就没有嚼劲了。然后将面条放到凉开水中过凉，再加入油拌匀，这样就不会粘在一起2萝卜洋葱切丝，蒜苗切碎3牛肉切丝加盐，生抽、淀粉抓匀腌制一会4热锅热油炒牛肉，变色后盛出5接着炒胡萝卜6然后放入面条一起炒7应该是用筷子和铲子捞8再次放入牛肉

热度：8872℃
可乐鸡胗排骨

2023-11-20 18:15:54

1买回的排骨和鸡胗要现在清水中浸泡一小时。2在开水中稍煮片刻3捞出，洗净上面的浮沫，葱姜八角准备好4锅中放少许油，煸葱姜块，八角5在加入排骨和鸡胗翻炒6炒大约5分钟，炒干水分后加盐，黄酒，老抽上色7在将整瓶可乐倒入8小火慢炖一个小时9直到肉质松软为止，大火收汁即可

热度：8339℃