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收录时间:2024-05-21 12:50:17      热度:945℃
家常蟹炒年糕的做法

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今天,我们就来个蟹炒年糕~~
梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,蟹红膏满盖,口味极佳。
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

食材明细

主料
辅料

美食特点

家常蟹炒年糕的做法步骤

  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:1
    1
    年糕,切成条状,备用;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:2
    2
    准备好,葱、姜、蒜等调料;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:3
    3
    梭子蟹,收拾干净,沥水备用;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:4
    4
    年糕,用温水,浸泡;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:5
    5
    热锅,入油,入生姜和蒜,爆香;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:6
    6
    入蟹;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:7
    7
    翻炒,让蟹壳都慢慢变红;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:8
    8
    入浸泡好的年糕;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:9
    9
    加入适量的盐;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:10
    10
    加入生抽和料酒,少许的清水;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:11
    11
    翻炒,收汁,入蒜叶,装盘;
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:12
    12
    成品
  • 家常蟹炒年糕的做法步骤:13
    13
    成品

制作小窍门

雨夕碎碎念:
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
本次制作《家常蟹炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  

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