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北海道吐司
北海道吐司
BMWM3
收录时间:2022-11-15 20:48:59 热度:5679℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
270克
低筋面粉
30克
牛奶
100克
淡奶油
80克
糖
40克
鸡蛋
35克
酵母
5克
辅料
葡萄干
可放可不放
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
北海道吐司的做法步骤
1
准备以上材料
2
将准备的材料倒入面包机桶中
3
启动面包机和面团
4
面团揉至光滑
5
发酵面团大约70分钟左右将面团发至两倍大即可
6
将发好的面团排气均匀地分成六个小面团盖上保鲜膜在常温下醒发15分钟
7
将面团依次擀成长条状宽体和吐司模的宽度一样
8
擀好的面片从上到下卷起来,卷紧
9
把卷好的面团收口朝下放入吐司盒中
10
把吐司盒放入烤箱或者常温下发酵(放入烤箱发酵要放一碗温水保持湿度面团不会干,室温发酵的话盖上保鲜膜即可)
11
将面团发酵至吐司盒八九分满即可
12
面包凉透后摆盘上图
本次制作《北海道吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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