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凉皮

收录时间：2022-11-12 01:23:50 热度：860℃

凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

香菜适量

配料

水适量
醋适量
糖适量
盐适量
辣椒油 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一天耗时
高级难度

凉皮的做法步骤

1
把面揉成面团。
2
加水揉洗面团。
3
洗出的面水倒入另一个盆里。
4
大概4-5次，面水清澈，即可停止洗面。
5
面水静置1个晚上，次日把浮面的水倒掉。
6
舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
7
上锅蒸3分钟。
8
面筋蒸熟切块。
9
凉皮切段。
10
豆芽焯水，放入碗里，加调味料拌匀。

菜谱标签：凉菜自制食材儿童老人清热祛火西北菜夏季食谱午餐工作餐清热解毒

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