3张图片
“
馒头是北方人的主食，枣馒头则是北方春节时的面食，还是继续用厨师机体验一下中式面团 ”
食材明细
美食特点
枣馒头的做法步骤
-
-
2
用筷子搅拌一下，开启厨师机一档开始搅拌，看到基本成团的时候，开启2档搅拌
-
-
-
5
发酵到位的面团，中式面团检验发酵是直接拉起面团，看到蜂巢出现，就是发酵完成
-
-
-
-
-
10
在小洞里插入枣，枣不用大枣，小枣就可以，干枣需要提前泡一下，若枣比较大，可以切开用
-
11
做好的馒头放入蒸锅篦子上，锅中提前放入适量的凉水，篦子上适当的刷点油。盖上锅盖醒发15-20分钟
-
-
13
蒸锅上气后，转中大火，蒸15分钟，关火后停30秒立刻开盖，大胖子馒头出锅了
制作小窍门
馒头整形后，务必醒发15-20分钟，务必小火上锅，关火后不要停留时间长，会滴水到馒头表面，会影响美观
本次制作《枣馒头》所使用的厨具：其它、蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
