想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧鲶鱼
红烧鲶鱼
筝筝日上
收录时间:2024-02-08 16:59:40 热度:8521℃
1张图片
食材明细
主料
鲶鱼
1000克左右
辅料
米酒
两勺
配料
生姜
一块
新鲜大蒜
两根
老抽
一大勺
生抽
一大勺
盐
2克
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
红烧鲶鱼的做法步骤
1
鲶鱼宰杀洗净,控干水分。剁成小块。用盐腌20分钟。
2
坐锅热油,下姜片,再下鲶鱼块煎成两面金黄。
3
加米酒,生抽,翻炒均匀,再加适量水烧开。
4
将大蒜子和新鲜大蒜加入。
5
翻炒均匀后,加点老抽上色。
6
待水分收干,即可出锅。
制作小窍门
因为用米酒替代了料酒,不需要加糖了,同时新鲜鲶鱼本身就很鲜嫩,也不需要加鸡精了。
菜谱标签:
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
酱油肉
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
小吃
米
果酱
上海菜
热菜
印度菜
抗衰老
菜
老人
御寒
益寿
夜宵
河南小吃
饼
北京小吃
西班牙菜
健康食谱
解酒