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鹌鹑蛋烧大排

收录时间：2021-11-21 00:25:03 热度：9961℃

鹌鹑蛋烧大排的做法

3张图片

食材明细

主料

大排 370克
鹌鹑蛋 225克

辅料

桂皮适量
大料适量
料酒适量
老抽适量
冰糖适量
盐适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋烧大排的做法步骤

1
食材：大排（已清洗）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料
2
将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。
3
烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
4
随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
5
加适量的清水煮开。
6
接着，合入剥好鹌鹑蛋翻动一下。
7
然后，加适量的老抽。
8
加适量的冰糖。
9
加适量的盐。
10
调味煮开。
11
最后，煮至汤汁浓稠，即成。

本次制作《鹌鹑蛋烧大排》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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