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金银蒜粉丝蒸大虾

果妈美食坊

收录时间：2023-01-07 23:20:47 热度：4570℃

金银蒜粉丝蒸大虾的做法

1张图片

“ 营养价值：虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 ”

食材明细

主料

基围虾 15只
绿豆粉丝 适量

辅料

小葱适量
蒜适量
姜适量
蒸鱼酱油 适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

金银蒜粉丝蒸大虾的做法步骤

1
将虾洗净剥皮去头留尾。
2
绿豆粉丝泡发。
3
虾去掉虾线，沿背部用刀划开。
4
将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。
5
将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。
6
撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜）。
7
锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。

制作小窍门

注意事项：金银蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸，这样蒸出的虾更好吃。

本次制作《金银蒜粉丝蒸大虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童午餐

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