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自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼都卖不掉,大家只能买河鱼吃呢。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。那天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。 ”
食材明细
美食特点
只能吃河鱼-----家常熏鱼的做法步骤
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放入料酒、白糖、水、鸡精,一边烧一边搅拌,烧开后改为小火,等待煎好鱼片放入。
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重复以上步骤,将所有鱼片煎好,上酱汁,装盘上桌。
制作小窍门
1.鱼片不要切太薄,否则煎后上酱汁容易碎。
2.如果鱼片还未煎好,酱汁锅中间可以离火,否则酱汁容易烧干。
3.煎鱼片必须趁热放入酱汁锅中,热鱼片就会很快吸收酱汁。