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自制甜酒酿
自制甜酒酿
咸味布丁
收录时间:2023-12-14 18:52:12 热度:5022℃
1张图片
“
这个酒酿自己做很简单,而且料很实在,我经常做来吃
”
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
清水
适量
酒曲
适量
美食特点
甜味
口味
调味
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制甜酒酿的做法步骤
1
糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。
2
蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水(冷开水),一边加水一边用手感觉。
3
开始米粒会很容易捏成团,加水搅拌直到米粒不易捏成团。
4
这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。
5
这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。
6
放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。
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放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。
8
放入密封盒中,中间挖一个洞,在温暖处(约40摄氏度)发酵48小时。
9
甜甜的酒酿就做好了,不论怎么吃都好。
菜谱标签:
饮品
自制食材
老人
下午茶
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