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超柔软杏仁餐包
超柔软杏仁餐包
漫解花语
收录时间:2021-11-21 00:11:32 热度:8792℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
180克
酵母
5毫升
奶粉
8克
白砂糖
45克
黄油
30克
辅料
低筋面粉
40克
水
110克
盐
1.25毫升
全蛋液
25克
杏仁
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
超柔软杏仁餐包的做法步骤
1
首先称量好所有食材。
2
将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶,搅拌至无干粉的状态后再放入软化的黄油,继续搅拌,能拉出大片薄膜即可。将揉好的面团放置温暖处进行发酵,2-2.5倍大即可。
3
将发酵好的面团充分排气,揉圆,均分为七等分,放入八寸烤盘。
4
放入烤箱二次发酵,35度45分钟。
5
刷一层蛋液。
6
沾上洗净的杏仁片。烤箱170度预热,上下火烤15分钟左右。
7
取出放凉后脱模即可。
本次制作《超柔软杏仁餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
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