菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

遗忘↘蕾拉●

收录时间：2022-08-14 18:19:49 热度：3295℃

鱼香肉丝的做法

4张图片

“ 没有鱼，却有鱼的味道。 ”

食材明细

主料

猪里脊肉 1块
水发木耳 5朵
笋 1个
大葱 2段
生姜 2片
蒜瓣 4瓣

辅料

蚝油 2汤匙
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
白糖 1汤匙
豆瓣酱 1汤匙
盐 1茶匙
淀粉适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用；
2
肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟；
3
蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用；
4
炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
5
加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色；
6
加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝；
7
用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了。

制作小窍门

1、豆瓣酱本身咸味较重，放的时候要适量。
2、配料调味也可根据个人口味或偏咸或偏甜。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

儿童节谷雨壮腰健肾外国美食湘菜主食湖北小吃鱼类明目西式宴请白露催乳万圣节七夕润肺饺子家常菜晋菜