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蒜蓉辣椒酱爆炒香螺

收录时间：2023-11-10 01:21:19 热度：5094℃

蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法

1张图片

食材明细

主料

香螺 1000克
蒜泥 30克
蒜蓉辣椒酱 50克
葱段 10克

辅料

玉米油 1勺
糖 1勺
料酒 3匙
盐 2匙
味精 0.5匙

美食特点

中辣口味
爆工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法步骤

1
香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好
2
香螺吐完沙子洗净后放入锅中，开始煮
3
煮之前先放少许盐调味，大火煮开锅5分钟即可
4
煮好的香螺用笊篱捞出沥干水份
5
锅中倒入底油烧热，放入蒜泥爆香
6
在放蒜蓉辣椒酱、料酒、糖炒制入味
7
放入香螺大火快速翻炒均匀，盐和味精按自己口味加入，因为蒜蓉辣椒酱就比较有味，如果口味清淡的就不要再放盐了，不要炒制时间太久，炒老了就影响口感
8
炒好的香螺盛入盘中，插入牙签
9
再撒上香葱段最点缀
10
亲请你们一起吃哦

本次制作《蒜蓉辣椒酱爆炒香螺》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜老人夏季食谱宴客菜

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