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乳酪蛋糕口感细腻美味，相信吃过的都会喜欢上它，烤制过程用了低温烘烤的方法，感觉很棒，没有塌陷，方子的量是做一个6寸圆模的，喜欢的也可以试试 ”
食材明细
美食特点
乳酪蛋糕的做法步骤
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2
先把奶油奶酪，酸奶和淡奶油加入料理机里搅拌细腻后倒入大一点的碗中
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5
蛋白里加入几滴柠檬汁分三次加入白糖打发至湿性发泡(烤箱上下火120度预热)
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8
取一个深一点的烤盘加入3分之一80度热水，模具底部包入一层锡纸，外圈用2层锡纸包好
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11
时间到后再等30分钟后取出待凉后放入冰箱冷藏2小时后再食用味道更佳
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制作小窍门
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱味道，烤制到最后看见有点微裂把上火再调低10度和加盖锡纸
2.我用的酸奶是莫斯利安，比起其它酸奶比较厚实浓稠一些。
本次制作《乳酪蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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