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莲子焖鸡

收录时间：2021-11-20 23:38:23 热度：6276℃

莲子焖鸡的做法

5张图片

“ 莲子焖鸡这种焖煮菜式水多点与少点的效果完全不一样，水少一点出品香浓，可下饭下酒，水多点就是汤了，口感就会清鲜，会令人喝了还想再来一碗，水真的很重要。 ”

食材明细

主料

鸡适量
鲜莲子 适量
葱适量
姜适量

辅料

花生油 适量
盐适量
生粉适量
米酒适量
糖适量
干贝素 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

莲子焖鸡的做法步骤

1
材料，鸡砍块后用所有调味料拌腌15分钟左右，鲜莲子去芯待用
2
热一炒锅，用花生油爆香姜片后下鸡块翻炒5分钟
3
把炒过的鸡块放进电炖锅内
4
加入刚没过鸡块的水量
5
待水沸后加入鲜莲子
6
材料全熟，这个时候可试味，再定下不下盐调味，下葱花，即可食用

本次制作《莲子焖鸡》所使用的厨具：电子瓦煲

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱秋季食谱宴客菜晚餐

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