菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常锅包肉

家常锅包肉

孙小厨的私房菜

收录时间：2022-12-23 13:37:31 热度：803℃

家常锅包肉的做法

1张图片

“ 我家有猪正在长???? ”

食材明细

主料

里脊肉 500克

辅料

胡萝卜 1个
姜 1块
葱 1棵
糖 2勺
盐适量
生抽适量
醋适量
淀粉 100克

美食特点

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常锅包肉的做法步骤

1
买新鲜里脊肉，放在冷冻，稍微结实了拿出来切片，要不不好切。淀粉用水和好，不是水淀粉哦，如果水加的多，要抓出沉底那一层，加入肉里，加少许盐，用手抓，不能太稀，肉有粘稠感，每一片都要有厚厚的淀粉包裹。
2
胡萝卜，姜切丝，葱切段。配好糖醋汁，小碗加白糖，陈醋，生抽和少少盐。边兑边尝，调至自己喜欢的糖醋口味。
3
将里脊肉加油入锅炸，炸两次。第一次炸熟，第二次炸酥。盛出，加入葱姜爆香，加入胡萝卜抄一下加入糖醋汁，再加入炸好的肉，一起翻炒，过程中可以尝尝味道，不足的可以在补充。
4
确认了味道就可以出锅了。

制作小窍门

其实，锅包肉和饭店不一样，火????是占50％的，另一个就是油了，大概有18％,所以大家做家常的就报着平常心就好了。

本次制作《家常锅包肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

云南菜农家菜提高免疫力自制食材传统美食补虚养身下午茶二月二云贵小吃炒饭东北菜素菜护肝春卷秋分奶油蛋糕鲁菜小年