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糖醋田七

收录时间：2024-05-01 03:35:48 热度：5490℃

糖醋田七的做法

2张图片

“ 田七可以生吃，在酒店吃过糖醋汁田七，心里总有些不放心，绿叶菜感觉还是焯一下水，再做处理更放心。 ”

食材明细

主料

田七菜 400克

辅料

糖一大勺
米醋一大勺
鸡精少许
盐少许

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋田七的做法步骤

1
田七放清水里浸泡、洗净
2
过沸水焯水，速度要很快，否则很快就变色；这是焯水后的样子
3
碗里放入白糖、鸡精、少许的盐
4
放入米醋，搅拌至糖融化
5
糖醋汁浇在田七上即可

制作小窍门

田七只是一种蔬菜，有时售卖者会打着三七的称号叫卖，并不是真正的三七。

本次制作《糖醋田七》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人春季食谱宴客菜晚餐

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