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黄油面包卷
黄油面包卷
悠哈厨房
收录时间:2022-11-12 05:41:59 热度:3306℃
2张图片
“
非常经典的一款面包,我用麦芯粉代替面包粉,做出的效果完全一样。
”
食材明细
主料
麦芯粉
225克
全麦粉
25克
全蛋液
35克
辅料
无盐黄油
17克
细砂糖
15克
盐
1.5克
水
120克
酵母
3克
美食特点
清淡
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
黄油面包卷的做法步骤
1
后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;
2
发酵到位的面团;
3
取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;
4
整形后的面团放入烤盘,进行二发,
5
约40分钟,二发到位,表面刷蛋液;
6
入预热175度烤箱,15分钟左右,
7
到时取出,放网架晾凉;
制作小窍门
整形卷起的时候一定要卷紧,以免二发时松开。
本次制作《黄油面包卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
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