想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
竹燕樱桃露
竹燕樱桃露
爱烹饪D馋猫
收录时间:2024-05-29 18:16:05 热度:5135℃
1张图片
“
竹燕窝很少听吧,可以度娘普及下。桃胶在我们这叫樱桃所以起名竹燕樱桃露
”
食材明细
主料
竹燕窝
35克
桃胶
150克
松针米
40克
辅料
冰糖
40克
玉米淀粉
10克
蝴蝶
2个
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
竹燕樱桃露的做法步骤
1
原料。桃胶提前在冰箱中冰发24小时,中途换1次水。10克定粉加30克水调成淀粉水。
2
松针米经过熟处理成这样。某宝叫美国野米有讲处理方法,我这个是干果店买处理好的。
3
取锅加水一点点糖煮开加入竹燕窝焯水3~5分钟。水要多些火要大才能更好地去除竹燕窝的涩味,拿一点试试看若是有涩味就得继续焯水。
4
焯水好的竹燕窝放凉水中漂凉,来张近照。
5
取锅加入400克水,40克冰糖煮化。依个人做调整,以清甜为主别太甜。
6
冰糖煮化后加入松针米,桃胶,竹燕窝。
7
中火煮3分钟即可勾芡,芡汁慢慢下汤匙推开,以这个量那个芡汁不能全下,我这个下得有点多导致汤变得有些浓。
8
其实这样的量薄薄勾下芡就可以,最后下两个蝴蝶片提提色寓意也好。
9
近照。
10
这样一道清香滑嘴的甜羹就完成了。
11
成菜欣赏????????????
本次制作《竹燕樱桃露》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
羹类
儿童
夏季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
推荐菜谱
中秋
贴秋膘
大雪
素食
二人世界
烤箱菜
消暑解渴
面条
保湿
母亲节
壮腰健肾
祛湿
鲁菜
川菜
腊八
蛋糕
徽菜
润肺