菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 百香果冰皮月饼

百香果冰皮月饼

收录时间：2021-11-20 23:22:03 热度：6974℃

百香果冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

白芸豆 250克（馅料）
砂糖适量
糯米粉 100克（饼皮）
澄粉 50克（小麦淀粉）
牛奶 150克
色拉油 25克
糖 25克

辅料

糯米粉 适量

美食特点

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

百香果冰皮月饼的做法步骤

1
白芸豆泡涨后，去皮，加入和豆子持平的水，放入电压力锅中煮至软烂。
2
将煮好的芸豆倒入炒锅中，加入砂糖和百香果汁开始小火翻炒。
3
炒至水分收干，豆泥能成团，翻炒时锅底不会粘上豆泥。
4
将馅料分成每个重30克。（我快包完了才想起拍照）
5
将饼皮的材料：糯米粉100克，澄粉50克，色拉油25克，细砂糖25克，牛奶150克放在大碗中，用打蛋器搅打均匀。
6
冷水入锅，中火蒸20分钟左右。
7
糯米粉适量炒熟用作糕粉。
8
蒸好的饼皮晾至不烫手时，揉成团。
9
将饼皮分成每个重20克，搓圆，按扁，包入馅料。
10
两个手配合，慢慢用虎口收口，捏紧。
11
包好的月饼裹匀糕粉，抖掉多余的粉。
12
月饼模中撒入糕粉，抖匀，将多余的糕粉倒掉，收口朝下，放入月饼，压出形状。
13
做好的饼皮月饼。
14
成品。

制作小窍门

这次炒的馅没有加油，如果想馅料润一点，可以加适量的油。

本次制作《百香果冰皮月饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：中秋月饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

派塔馒头花卷产妇早餐北京菜润肠通便四川小吃养血婚宴清热祛火菜饼消暑解渴排毒养颜饼干解酒快手菜凉菜