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豆角芋头面

收录时间：2021-11-20 23:17:25 热度：8317℃

豆角芋头面的做法

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“ 营养专家们都提倡晚餐要吃得清淡，吃得少，正好给我一个偷懒的好理由，简简单单地，来碗汤面吧，利用应季的食材，放点豆角、芋头，清淡也不失营养 ”

食材明细

主料

四季豆 适量
毛芋适量
面条适量
葱适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
蒜泥适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆角芋头面的做法步骤

1
豆角洗净折成段，芋头去皮洗净切滚刀块。
2
准备好的面条。
3
锅中放水，下入毛芋，大火烧开。
4
毛芋煮5分钟后下入豆角同煮。
5
豆角毛芋快熟时放入面条，大火烧开后再点两次冷水，面条即会熟透，加适量盐、料酒调味。
6
煮面条时准备调料汁，碗中加入生抽、蚝油、葱花、蒜泥、香油调成汁。
7
煮熟的面条盛入碗中，舀上一勺调料汁，清淡而不失美味。

本次制作《豆角芋头面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜常见菜式老人午餐工作餐

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