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酱香麻辣豆腐
酱香麻辣豆腐
奇玉音缘
收录时间:2022-12-09 08:12:58 热度:1749℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
豆瓣酱
20克
料酒
3克
盐
3克
自制麻油
20克
胡椒粉
1克
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱香麻辣豆腐的做法步骤
1
豆腐切块备用
2
锅中烧适量的开水,加少许盐,放入豆腐焯一下捞出
3
准备20克自己做的红麻油,用红麻椒和开辣椒炸的
4
锅中放入麻油和豆瓣酱炒香
5
加入豆腐,料酒,盐,胡椒粉,慢火炒,可以适量加一点清水焖两分钟
6
收汁出锅,可以撒一点红辣椒!
制作小窍门
麻油是自己炸的很辣!
本次制作《酱香麻辣豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
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秋季食谱
晚餐
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