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红烧鲳鱼

收录时间：2024-04-09 18:26:34 热度：2461℃

红烧鲳鱼的做法

3张图片

“ 味道咸香，嗯~是我自己加了本土味道后的鲳鱼！ ”

食材明细

主料

鲳鱼 2条

辅料

姜片适量
红干辣椒 2个
香叶 2片
桂皮 1小块
食用油 少许
黄酒 3大勺
酱油 1勺
葱花适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
大鲳鱼洗净，正反面用刀开两个裂缝！姜切片！
2
使用的调料！
3
炒锅烧热加少量油放入姜片！姜片微微起泡放入鱼~
4
所有的调料加入锅里开中小火~
5
盖盖闷烧大约5分钟后转最小火接着烧10分钟~
6
装盘~撒上葱花~~
7
好了

制作小窍门

油温不要太高，鲳鱼煎过了就容易碎~

本次制作《红烧鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜鲁菜老人秋季食谱午餐名菜

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