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盐烤蟹
盐烤蟹
啊呜咖啡
收录时间:2021-11-20 23:06:38 热度:9359℃
1张图片
食材明细
主料
大闸蟹
若干
辅料
盐
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
盐烤蟹的做法步骤
1
盐~最好是粗盐~海盐
2
螃蟹用刷子洗净沥水
3
倒入能没过螃蟹的黄酒~浸泡十来分钟~黄酒度数比较低~螃蟹也不会死~
4
同时开始炒盐~烤箱预热二百度~盐里要加香叶辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的盐变得脏兮兮的了~说明可以了~
5
接着把螃蟹放入烤盘~迅速将炒热的盐淋上去~这是一个技术活~螃蟹没有捆扎的话就会爬的一天世界~也可以将锡纸把螃蟹包起来~这样比较适合大点的螃蟹~
6
二百度高温15-18分钟就可~盐烤蟹就大功告成了
7
拍掉多余的盐可即可
本次制作《盐烤蟹》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
私房菜
海鲜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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