菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小白菜汆丸子

小白菜汆丸子

收录时间：2024-04-08 18:38:36 热度：6104℃

小白菜汆丸子的做法

1张图片

“ 小白菜用砂锅汆丸子，原汁原味，保温又好，吃到最后还是温的，清咽利口，荤素相间，既是汤又是菜，您不妨试试。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 200g
小白菜 100g
细粉丝 150g

辅料

姜末 10g
葱末 10g
鸡精 3g
食盐 4g
香油 2g
料酒 3g

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

小白菜汆丸子的做法步骤

1
猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。
2
小白菜最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。
3
砂锅半锅水，先下粉丝再下小白菜，小火保持水似开非开的程度。再用调羹把肉馅做成丸子，慢慢下入锅中。待全部下入完毕盖上盖子中火烧一分钟关火，不要揭盖子焖一分钟，开盖后点入香油和鸡精。

制作小窍门

整个过程不加油，肉末本身就可以了。所以这道汤菜比较清淡适口。

本次制作《小白菜汆丸子》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

生日父亲节老人幼儿润肺养血健脾养胃其他点心重阳节祛湿羹类糕点馄饨清热解毒西餐饮品满汉全席 Muffin玛芬