菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制肉丸子

自制肉丸子

收录时间：2024-02-12 23:47:17 热度：6868℃

自制肉丸子的做法

1张图片

“ 为了让家人吃上放心肉丸子，今天特来自己体验一下自做丸子 ”

食材明细

主料

猪肉 1000克
花生油 适量
蚝油适量
孜然适量
白酒适量
鸡蛋 1个

辅料

盐 2克
生抽适量
白糖适量
生粉适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制肉丸子的做法步骤

1
猪肉清洗干净
2
因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条
3
放入到绞肉机的入料斗处
4
来张机器启动前的图片
5
开始启动机器，绞肉噜
6
出来的肉肉，色泽非常的漂亮
7
再加上白糖，盐，生抽，蚝油，鸡蛋，淀等辅料适量搅拌均匀
8
锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
9
把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底
10
肉丸挤完时，锅里的也都煮了
11
待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水

制作小窍门

肉馅绞完后，搅拌时需用力顺着一个方向搅拌，，这样出来的丸子才会有QQ的弹性

本次制作《自制肉丸子》所使用的厨具：食物调理机、煮锅

菜谱标签：私房菜荤菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

生日气血双补母亲节批萨徽菜清热祛火元宵节豫菜养肾西北小吃秋分吐司儿童山东小吃中式菜系大寒零食客家菜