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宫保豆腐

JU家小厨房
收录时间：2024-04-08 18:01:33      热度：6759℃
宫保豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

宫保豆腐的做法步骤

  • 宫保豆腐的做法步骤：1
    1
    豆腐切一厘米见方的小块备用
  • 宫保豆腐的做法步骤：2
    2
    蒜苔切一厘米长的段备用
  • 宫保豆腐的做法步骤：3
    3
    辣椒切段
  • 宫保豆腐的做法步骤：4
    4
    葱切小段姜切丝
  • 宫保豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中加油，烧热下入豆腐炸制
  • 宫保豆腐的做法步骤：6
    6
    炸到表面金黄捞出沥油备用
  • 宫保豆腐的做法步骤：7
    7
    锅里留少许油炸熟花生米备用
  • 宫保豆腐的做法步骤：8
    8
    料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁
  • 宫保豆腐的做法步骤：9
    9
    锅里留底油，下入葱姜和辣椒爆香
  • 宫保豆腐的做法步骤：10
    10
    把调好的汁倒入
  • 宫保豆腐的做法步骤：11
    11
    调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻
  • 宫保豆腐的做法步骤：12
    12
    再下入蒜苔和花生米翻炒
  • 宫保豆腐的做法步骤：13
    13
    一勺淀粉加适量清水调成水淀粉
  • 宫保豆腐的做法步骤：14
    14
    倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
  • 宫保豆腐的做法步骤：15
    15
    装盘，撒少许白芝麻装饰即可享用
本次制作《宫保豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   素菜   常见菜式   素食   老人   川菜   朋友聚餐   午餐  

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